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Essen und Trinken – ausgewogen, regional und nachhaltig

Das Projekt «REGI&NA - regional nachhaltig ernähren» der Bildungswerkstatt Bergwald leistet einen Beitrag zur Bildung für Nachhaltige Entwicklung rund um die Themenkomplexe Essen-Trinken-Bewegung-Emotionen in Klassenlagern.

Das Geschäft mit der Armut

Video on Demand VoD (kostenpflichtig). In den Industriestaaten verzeichnen Lebensmittelkonzerne kaum noch Wachstum. Nun richten sie ihren Fokus auf Schwellen- und Entwicklungsländer. Dort bieten sie v. a. Fertigprodukte mit viel Salz, Fett, Zucker und Geschmacksverstärkern an. Die Folgen sind z....

Barça ou Bassa

Video on Demand VoD (kostenpflichtig). Der Film nimmt die Geschichte einer Familie der kleinen Insel Niodior vor der Küste Senegals zum Ausgangspunkt einer Analyse über die Hintergründe und Ursachen der Abwanderung aus Westafrika. Dabei kommen ökologische und wirtschaftliche Bedingungen genauso...

Pommy-/Fruttiversum

LP21
Lehrmittel des Schweizer Obstverbands über Schweizer Früchte.

«Voll verzuckert - That Sugar Film»

Unterrichtsmaterial zum Dokumentarfilm VOLL VERZUCKERT - THAT SUGAR FILM von Damon Gameau. Zucker ist in aller Munde. Es ist weltweit das am weitesten verbreitete Nahrungsmittel. Doch welchen Effekt hat Zucker auf uns? Was passiert, wenn die Ernährung vor allem aus zuckerhaltigen Lebensmitteln...

Umweltfreundlich konsumieren

Das Material «Umweltfreundlich konsumieren» besteht aus einer Anleitung für Lehrpersonen und einem Arbeitsheft für Schülerinnen und Schüler, die aufeinander abgestimmt sind. Ziel ist es, Jugendliche für einen nachhaltigen Konsum zu sensibilisieren. Dazu werden unterschiedliche thematische...

Unterrichtseinheit zur 2000-Watt Gesellschaft

In den drei Dossiers werden Themen wie Energie, Mobilität, Ernährung und Konsum behandelt. Zu Lektionen gebündelte Aufgabenstellungen werden mit Links und Literatur ergänzt. - Das Dossier für Lehrpersonen erläutert die Dauer der Lektionen und die jeweiligen Bezüge zum Lehrplan. Die thematischen...

Wald und Holz

LP21
Die Broschüre bietet Hintergrundinformationen und anschauliche Arbeitsblätter zu den Themen Wald und Regenwald sowie den Produkten Palmöl, Schokolade, Holz und Papier. Das modular aufgebaute Unterrichtsmaterial richtet sich an Lehrpersonen und enthält eine Vielzahl von Arbeitsblättern für Schüler...

Sammler und Jäger

«Sammler und Jäger» ist ein Geländespiel, wo sich die Schüler/innen viel bewegen und sich gleichzeitig mit Aspekten einer gesunden und umweltbewussten Ernährung (im Zusammenhang mit Energie, Klima und Saisonalität) auseinandersetzen. Ziel des Spieles ist es, in der Gruppe möglichst viele...

Querblicke – Rind und Fleisch

Ist es wurst, woher mein Hamburger kommt? In dieser Unterrichtseinheit geht es um die Rindfleischproduktion und den -konsum. Neben den verschiedenen Akteuren rund um die Fleischproduktion begegnen die Schüler/-innen auch Themen wie Gerechtigkeit, fairer Handel, Ernährung, Tiermast, Handel oder...

Essen statt vergessen - Bildungsporjekt zum Thema biologische Vielfalt und alte Sorten

LP21
Dieses Handbuch bietet Lehrpersonen einen Projektleitfaden und Anregungen, um die Themen biologische Vielfalt, alte Sorten, gesunde Ernährung und Nachhaltgkeit im Unterricht aufzugreifen und den Kindern näher zu bringen. Es besteht aus direkt umsetzbaren Bausteinen, vielen Kopiervorlagen und...

Ich kauf mir was

Das Material umfasst sechs Bausteine, welche sich auf vielfältige Weise mit dem verantwortungsbewussten Konsum auseinandersetzen. Jeder Baustein bietet konkrete Umsetzungsvorschläge inkl. Arbeitsblätter, Angaben zu Ablauf, Dauer, Stufe, Methode, Materialien, Zielsetzung und Lehrplanbezug ...

Es ist genug für alle da

In drei Kapiteln – entdecken, verstehen, handeln – werden auf 30 Seiten Zusammenhänge zwischen Hunger und Armut, Politik der Regierungen und Nahrungsmittelkonzerne und den Möglichkeiten, die wir als Konsumierende haben, handelnd darauf Einfluss zu nehmen, dargestellt. Gut lesbare Texte, Grafiken,...

Planspiel Palmöl-Botschafter

Das Planspiel für Berufsschulen orientiert sich an der Frage, welche Massnahmen ergriffen werden sollen, um die Palmölproduktion nachhaltig und fair zu gestalten

Gib acht!

Die Webseite «Gib acht! Wertschätzung und Verschwendung von Lebensmitteln» offeriert eine grosse Auswahl an didaktischen Bausteinen zu den Themen Ernährung, Lebensmittelverschwendung und Wertschätzung von Essen. Die 26 Bausteine richten sich an mehrere Schulstufen und sind einzeln einsetz- aber...

Von der Staude bis zum Konsumenten

Bananen sind bei jung und alt beliebt. Bevor aber die Früchte das Gestell im Supermarkt erreichen, haben sie eine weite Reise hinter sich. Trotz der Beliebtheit hier bei uns gibt es immer wieder Berichte über Missstände in den Anbaugebieten, was nicht zuletzt mit dem Dauertiefpreis zusammenhängt....

Mystery – Lokal, selbstbestimmt und nachhaltig

Mystery ist eine Lernform, die vernetztes Denken fördert mit dem Ziel, komplexe Zusammenhänge in unserem Alltag zu erfassen und zu reflektieren. Ausgehend von einer Leitfrage und 24 Informationskärtchen versuchen die Lernenden die Zusammenhänge zu verstehen zwischen kleinbäuerlicher...

Nahrungsmittelproduktion und -verschwendung - KonsUmwelt Arbeitsheft II

Das zweite Arbeitsheft der Reihe KonsUmwelt ermöglicht eine kritische Auseinandersetzung mit den Themenbereichen. Nach einem heftübergreifenden Einstieg in den Themenbereich Ressourcenknappheit, Klimawandel und Ökologischer Fußabdruck wird zunächst die Nahrungsmittelproduktion mit den...

Meer entdecken!

Die Meere sind bedroht von Überfischung und Verschmutzung. Was können SchülerInnen dagegen tun? Das Bildungsmaterial bietet in Form von Arbeitsblättern und Anregungen unterschiedliche Zugänge zum Thema Meeresschutz/Naturschutz mit dem Ziel, die Kinder für das Thema zu sensibilisieren. ...

Die Welt im Ausverkauf

Video on Demand (kostenpflichtig). Seit einiger Zeit findet ein enormer Ansturm auf die besten Agrarflächen armer Länder in Afrika oder Asien statt. Immer mehr landwirtschaftliche Nutzflächen werden zu profitablen Investitionen. Die wertvollen Flächen werden an Investoren aus reichen Ländern und...

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