La Fondation Senso5 est une fondation d’utilité publique, à but non lucratif qui a pour objectif principal d’agir dans le domaine de la promotion de la santé afin de développer un rapport sain à l’alimentation; elle conduit des projets de recherche, donne des formations, participe à des congrès, organise des événements pour le grand public et pour les scientifiques. La fondation développe de nouveaux outils de promotion de la santé en concrétisant les connaissances scientifiques et en suivant une procédure rigoureuse de validation scientifique.