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Ce dossier donne un aperçu pratique de la thématique de l’empreinte écologique et propose différentes activités à ce propos : comment générons-nous cette empreinte et quelles en sont les conséquences pour les êtres humains, la faune, la flore et les écosystèmes?

Ce dossier propose des activités pédagogiques à propos de l'empreinte écologique alimentaire. Il sensibilise les élèves à l'alimentation durable.