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Education nutritionnelle : menus libres

PER
Le thème des menus libres est abordé par le biais de quatre séquences qui peuvent s'utiliser séparément : "Choix et utilisation des aliments de saison" ; "Utilisation des moyens de cuisson permettant de conserver au maximum les matières nutritives (marmite à pression, panier vapeur)" ; ...

Iconomix - Marché et formation des prix

Cette ressource aborde la question de la formation des prix en général et se focalise sur les marchés bien organisés et transparents en particulier. Elle fait partie du site "iconomix", une offre de formation en économie proposée par la Banque nationale suisse. Elle s’adresse aux enseignants du...

Consommation responsable : plus vite, bon marché, meilleur... est-ce possible ?

PER
Cette ressource permet d'analyser un produit alimentaire en fonction de critères précis ; de déterminer les avantages et les inconvénients des exigences du consommateur ; de raisonner sur les critères de consommation, de justifier ces choix et de savoir trouver des renseignements sur des produits...

The Borneo Case : Bruno Manser continue de vivre

Film en video on demand VOD (service payant). Liens mondiaux entre la déforestation de la forêt tropicale humide, les violations des droits de l'homme, le commerce illégal des bois tropicaux, la corruption et le secteur financier mondial. Ce film présente des personnes qui se défendent contre ces...

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